-
Επιλογή ποικιλιών σταφυλιών και περιοχών.
-
Οινολογικές ουσίες, ζύμες, σταθεροποιητές, ουσίες που
επιτρέπονται σε βιολογικούς οίνους.
-
Παρακολούθηση σε λευκές, ερυθρές και ειδικές οινοποιήσεις.
-
Παλαίωση οίνων, τεχνική στήριξη στη διαδικασία της
εμφιάλωσης.
-
Μελέτες δημιουργίας οινοποιίων. Επιλογή εξοπλισμού.
-
Συνεχής παρακολούθηση και υποστήριξη στον ερασιτέχνη
οινοπαραγωγό.
|
